Rakushoku

삼겹살 돈페이야키를 주문한 방문객은 가쿠니를 달걀로 감싼 듯한 든든한 맛을 인상적으로 꼽았다. 메뉴에도 ‘푸짐한! 돼지고기 가쿠니 돈페이야키’가 있어, 한 접시를 식사의 중심으로 삼고 싶을 때 눈길을 끄는 메뉴다. 같은 식사에서 와규 스테이크를 맛본 사람은 입안에서 부드럽게 풀리는 고기와 아름다운 담음새를 전했다. 메뉴에는 와사비 간장에 찍어 먹는 흑모와규 스테이크와 갈릭소스를 곁들인 야키샤부가 있어, 고기 요리도 서로 다른 방식으로 고를 수 있다.

교토산 완숙 토마토 샐러드를 맛본 사람은 싱싱한 수분감을 즐긴 듯하다. 고기 요리에 앞서 채소 한 접시를 고른다면 후보에 둘 만하다. 한편 와규 야키샤부나 연근 튀김과 명란을 주문한 방문객에게서는 고기의 만족감과는 또 다른 조합의 재미가 전해진다. 메뉴에서도 명란은 연근과 함께 내는 요리로 소개된다. 재료의 조합을 살펴 고르면 익숙한 튀김과는 다른 맛을 발견할 수 있을 듯하다.

궁금한 메뉴가 여럿이라면 ‘초코모리 파이브’를 눈여겨볼 만하다. 여러 가지를 조금씩 담아 내는 추천 메뉴로, 구성은 그때그때 다르며 제공까지 시간이 조금 걸릴 수 있다고 안내되어 있다. 오반자이 가운데 세 가지를 골라 조금씩 담는 ‘오마카세 세 가지 모둠’, 전채와 회에 요리를 더해 차례로 맛보는 ‘슈퍼 초코모리 디럭스’도 있어 무엇을 주문할지 고민될 때 시작점이 된다. 다른 방문객은 오반자이 세 가지 모둠과 가지 사이에 속을 넣어 튀긴 요리에 이어 옥수수 버터간장밥, 스다치 우동까지 즐겼다. 작은 접시를 여럿 맛보는 데서 그치지 않고, 밥이나 면으로 식사를 마무리하는 선택도 가능하다.

저녁 식사를 제공하는 이자카야로, 맥주와 와인, 일본주도 갖추고 있다. 일본주 추천 목록에는 교토의 ‘가구라’를 비롯해 여러 지역의 술이 있어 음식에 맞춰 골라 마시는 재미가 있다. 추천받은 술이 마음에 들었다는 방문객의 후기도 있다. 좌석이 많지 않은 가게라는 방문객의 언급이 있으며, 저녁에는 예약을 권한다는 안내가 있다. 현금만 받는다는 안내도 있으니 결제에 대비하는 편이 좋다.